Casi la mitad de la cesta de la compra se ha encarecido más de un 20% en los últimos años

Seguro que lo notan cada día al pasar por caja: los precios de los alimentos frescos se han disparado. En los últimos cuatro años más de 20 productos alimenticios de los 55 incluidos en el IPC se han encarecido por encima del 20%.

Fresas, fresones, frambuesas, arándanos, moras y grosellas; hortalizas como tomates de todo tipo, pepino, calabacín, calabaza, berenjena, pimiento o maíz dulce; los cítricos frescos (naranjas, limones, limas, mandarinas, pomelos y derivados), los huevos y las frutas tropicales (aguacates, plátanos, bananas, piñas, mangos, papayas, chirimoyas, dátiles e higos) se encuentran entre los productos alimenticios que más han disparado sus precios en España en el último año (desde septiembre de 2025 a septiembre de 2026), con alzas que, en algunos casos, superan los dos dígitos.

En concreto, según los últimos datos del IPC de septiembre publicados por el Instituto Nacional de Estadística (INE), las bayas frescas han subido de precio un 47,4% en el último año, mientras que las hortalizas cultivadas por su fruto se han encarecido un 17,3%. Por su parte, los cítricos frescos son hoy un 15,1% más caros que en septiembre de 2025; los huevos se han encarecido un 12,3%; y el precio de las frutas tropicales, dátiles e higos se ha incrementado un 11,6%.

Destacan también la subida de precios de las hortalizas de hoja o de tallo (lechuga, escarola, endivias, cogollos, canónigos, alcachofas, acelgas, coliflor o espinacas, entre otros), con un alza interanual del 8%; de las legumbres verdes (judías y guisante verdes, habas, tirabeques, pochas frescas, soja, brotes de soja y alfalfa), con un incremento del 6,7%; de los despojos comestibles (hígados, mollejas, riñones, sesos, criadillas), con un 6,3%, y de los preparados de marisco (+6,3%).

En el otro extremo, entre los productos alimenticios que más se han abaratado el último año destacan el café y sus sucedáneos (-4,3%); los cereales (-3,5%); el azúcar de caña y de remolacha (-2,9%); el chocolate, cacao y derivados (-2,4%); las legumbres secas (alubias, fabes y judiones secos de La Granja, pochas secas, garbanzos, lentejas, guisantes secos, algarrobas, altramuces y frijoles), que se abarataron un 2,4%, y la mantequilla y otros aceites y grasas derivados de la leche (-2,3%).