Termina la campaña del ajo en Andalucía con dudas sobre la rentabilidad

La campaña del ajo blanco ha terminado en Andalucía. En Montalbán, Córdoba, la provincia que produce el 40% del ajo andaluz, lo ha hecho con balance positivo en cuanto a producción y calidad, pero el sector sigue mirando con preocupación la rentabilidad.

Las lluvias, que llegaron en el momento preciso, han favorecido el cultivo, y este año la cosecha ha aumentado respecto a la campaña anterior y con una calidad muy alta. En los almacenes, el trabajo se centra ahora en clasificar y preparar el ajo para su venta, tanto en el mercado nacional como en el exterior, donde va la mayor parte de la producción, cerca del 90%.

Pero no todo son buenas noticias. Los agricultores denuncian el aumento de los costes de producción y la presión del ajo importado, principalmente de Egipto, que llega a precios mucho más bajos y dificulta competir en igualdad de condiciones.

Con una cosecha de buena calidad, el reto ahora será que los precios acompañen y permitan que el esfuerzo de toda la campaña se traduzca en beneficios para agricultores y empresas.