El sector lácteo, en crisis por el cierre de bares y restaurantes
CONSECUENCIAS DE LA PANDEMIA
El precio de la leche que le pagan a los ganaderos baja a la mitad
Algunas quesería ya han buscado otras alternativas haciendo requesón o kéfir probiótico
El sector lácteo en España está viviendo una profunda crisis tras el cierre de la restauración por el descenso de la venta de productos como el queso de cabra. La agroindustria láctea está avisando a los ganaderos de que se reducirá el precio del litro de leche en casi en un cincuenta por ciento. Según UPA, esto les obligarán a reducir la producción.
Desde la organización dicen que vigilarán la especulación y que denunciarán la venta a pérdidas. Los ganaderos reciben cartas para reducir en un 25% la producción de leche y que el precio bajará un 40%. UPA piensa que puede tratarse de especulación y asegura que vigilarán los contratos que se infrinjan.
Ante la crisis, imaginación. En Viator, Almería, Joaquín, el dueño de una quesería, hace queso artesano, requesón y kéfir probiótico.
