El Borge celebra su tradicional Día de la Pasa, homenaje a un patrimonio agrícola único

El municipio malagueño de El Borge celebra este domingo el Día de la Pasa, una jornada dedicada a la tradición y la cultura uva moscatel deshidratada en la que se ofrecen demostraciones de las labores autóctonas, como la pica tradicional, la criba o el llenado de canastas de más de 30 kilos a la cabeza. El mejor escaparate de la manera de vivir de un pueblo. Más de 5.000 mil bolsas de pasas y 1.000 litros de vino se reparten entre vecinos y visitantes.

Y esta es ya la edición número 29 del Día de la Pasa, todo un homenaje a la singularidad del sistema productivo de la uva moscatel de Málaga en la comarca de la Axarquía, un cultivo del que viven unas 2.000 familias y cuenta con alrededor de 800 productores que cultivan unas 1.700 hectáreas de viña.

Esta actividad agrícola recibió en abril de 2018 el reconocimiento de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) como Sistema Importante del Patrimonio Agrícola Mundial (SIPAM), debido a la conservación de sus prácticas agrícolas y tradiciones.

En el caso de El Borge, el municipio cuenta con 431 hectáreas de viña, de las que 350 se destinan a la producción de uva pasa. Además, concentra el mayor número de paseros de la provincia, con 841, casi el 20 % del total. De ahí la importancia de esta celebración anual del Día de la Pasa.

Además de las pasas y el vino tradicional de la zona, la jornada ofrece degustaciones de migas, ensaladilla cateta y chacinas elaboradas en el municipio. La jornada concluye por la tarde con una velada flamenca que contará con las actuaciones de Malabares, Dani Peña, Crespo Zapata y Jesús Méndez.

Durante el acto institucional, el Ayuntamiento hará entrega de los reconocimientos de esta XXIX edición del Día de la Pasa. El título de Padrino del Día de la Pasa recaerá en Emilio Alba Conejo, mientras que Francisco Fernández Marín será reconocido como 'Alborgeño del Año'. Concepción Fernández García y María del Carmen González Pardo recibirán el reconocimiento en la categoría 'Defensa de la Pasa'.

Asimismo, el Grupo 'Plan A' será distinguido en 'Defensa del Turismo'; el sanitario Cristóbal Jiménez García, en 'Servicio y Compromiso con El Borge'; y la Asociación Almenaras, en 'Cooperación Europea y Desarrollo Local'.