Macroalgas a partir de energía solar y salmuera en Almería
INNOVACIÓN
La Universidad de Almería y la Plataforma Solar se ha unido para el cultivo de macroalgas muy demandadas para el consumo humano por su gran número de propiedades beneficiosas para la salud
La energía solar, junto a la salmuera que se obtiene de la desalación ayudan al cultivo de las algas completamente sostenible. La Plataforma Solar de Tabernas aporta la energía termosolar y fotovoltaica para el funcionamiento de los reactores. Pero la pieza clave, es el aporte de salmuera que se consigue con la desalación.
La salmuera aporta muchos nutrientes a las macroalgas aumentando sus propiedades saludables. Estas algas están siendo muy demandadas por la industria alimentaria y también por los chefs para ofrecer platos coloridos y nutritivos.
