Producir aceite de oliva, cada vez más caro
JAÉN
El sector busca soluciones para hacer sostenible el cultivo. En los últimos seis años se ha incrementado un 57%.
El coste de producción del aceite de oliva vuelve a subir. En los últimos seis años se ha incrementado un 57%. La situación preocupa a los productores porque el precio medio que se paga por el aceite a granel está por debajo de los costes reales.
Las explotaciones del olivar están en riesgo, según el último estudio de costes de la Asociación Española de Municipios del Olivo. Buscan soluciones para hacer sostenible este cultivo. Entre ellas, poner en valor el producto.
La asociación achaca el incremento del coste de producción a la inestabilidad geopolítica del momento, los inputs agrarios y la subida de los salarios en el campo.
