El granadino Sergio Lara, mejor maestro parrillero de España 2026

Conocido popularmente como 'El Cangrejo', el parrillero granadino ha llevado el nombre de La Zubia a lo más alto de la gastronomía nacional. El certamen, celebrado en la localidad guipuzcoana de Zarautz, reunió a más de 50 destacados profesionales de la parrilla procedentes de toda España y Portugal, quienes midieron su técnica, precisión y talento frente a las brasas.

El secreto del triunfo de Lara reside en dominar el fuego y encontrar el punto exacto que convierte la carne en un auténtico espectáculo. Desde los fogones del Asador de la Reina, el recién galardonado demuestra cada día que la pasión y el oficio con la materia prima pueden elevarse a la categoría de arte, logrando que en esta edición el sabor de la victoria sea rotundamente granadino.