Córdoba adelanta la vendimia

De nuevo este año la vendimia en Córdoba se adelanta, una consecuencia directa del cambio climático. La próxima semana comienza la recolección antes de que el fruto pase por el calor. Los expertos aseguran que este adelanto no le roba calidad.

La recolección del fruto se hace a mano para que sufra menos y en horario nocturno. La diferencia térmica con respecto al día hace que la uva llegue más entera y fresca a la bodega. Sólo queda esperar para probar los nuevos vinos de la añada de 2026. En la provincia de Córdoba se esperan recoger 45 millones de kilos de uva.