El campo se queda sin mano de obra: "Los jóvenes no se incorporan, dependemos de la inmigración"

Falta mano de obra en el olivar. La población inmigrante apenas cubre las necesidades en un año en el que se prevé una producción por encima de la media. Los empresarios se encuentran un año tras otro con este problema, incluso a la hora de contratar profesionales cualificados. Es una realidad cada año más palpable en el campo cordobés: no hay relevo generacional.

Y es que la falta de trabajadores para recoger la aceituna es ya un problema estructural. "Esto es todos los años igual, la falta de mano de obra es ya algo endémico, llevamos seis u ocho años que nos cuesta encontrar mano de obra al principio de campaña", dice Antonio Porras, agricultor cordobés. Antonia Reyes, también agricultora, lo confirma. "Hay poca gente joven y la que hay no se incorpora al campo, dependemos mucho de la inmigración".

Ante esta situación están proliferando las empresas de servicios para la recolección, por la dificultad de los agricultores para configurar cuadrillas como se ha hecho tradicionalmente. La población local se aleja progresivamente de las tareas del campo.

Se agudiza también la falta de profesionales cualificados para perfiles como tractoristas, maestros de molino o técnicos de mantenimiento en almazaras. Así lo confirma Pablo Ortiz, gerente de la Cooperativa San Isidro de Espejo. "El campo es una parte, la cooperativa y almazaras somos otras parte, y cuando necesitamos personal para el control de fábrica y procesos es difícil encontrar gente con formación y cualificación.".

Una realidad que hace que el futuro del campo esté en el aire más que nunca, ya que al incremento de insumos, el cambio climático y los malos precios en origen, hay que unir la escasez cada vez más agudizada de falta de mano de obra que amenaza la pervivencia de esta actividad agraria.