Alta cocina para los pacientes del Hospital Reina Sofía

Los pacientes del Hospital Reina Sofía de Córdoba disfrutan estos días de las recetas de grandes chefs cordobeses y andaluces. Celia Jiménez, Kisko García, Adrián Caballero, Periko Ortega y Enrique Sánchez se han metido en la cocina del hospital, una cocina muy diferente a las suyas y que atiende a 850 personas.

Encontramos al cocinero del programa de Canal Sur "Cómetelo", Enrique Sánchez, preparando una crema de calabaza asada y un pollo pincantón con pisto para los ingresados en el centro sanitario. Es uno de los cinco profesionales de los fogones que ponen sus recetas al servicio del hospital. El personal de cocina se encarga de adaptarlas a las necesidades de los pacientes. La chef Celia Jiménez se muestra muy 'emocionada' por la buena acogida que están recibiendo sus platos.

Todos han pasado de cocinar para pocos comensales a hacerlo para más de 800 con las máximas garantías sanitarias, como explican José Ferreria, bromatólogo del Hospital Reina Sofía, y Francisco Triviño, gerente del centro.

Esta actividad forma parte de las octavas Jornadas de Alimentación y Nutrición Hospitalaria, que incluyen también un taller de alimentación para pacientes renales.