Cata del primer aceite de oliva virgen en la Sierra de Cádiz

Ya ha comenzado la campaña olivarera en la sierra de Cádiz y la cooperativa Los Remedios de Olvera, una de las más importantes de la zona, lo ha celebrado con una cata del primer aceite de oliva virgen de la temporada.

Es un aceite de aceituna hojiblanca de altísima calidad porque este año, según la cooperativa, la producción se va a reducir hasta en un treinta por ciento; aunque, como contrapunto, los frutos son de una gran calidad. Así lo explica Antonio Gerena, gerente de la cooperativa Nuestra Señora de los Remedios de Olvera.

Solo en esta cooperativa la producción desciende de casi cinco millones de toneladas a algo más de tres millones y medio, una consecuencia de un año difícil, sobre todo por las lluvias caídas en la sierra de Cádiz.

En la cata ha estado presente la presidenta del Parlamento Andaluz, Ana Mestre.