Bornos exhibe la riqueza culinaria del caracol

El municipio gaditano de Bornos ha celebrado durante todo el fin de semana su Feria del Caracol, una iniciativa que rinde homenaje a uno de los grandes exponentes de su gastronomía local con una oferta de degustación de entre 4.000 y 5.000 kilos de caracoles, cabrillas y burgaos.

Esta cita se ha consolidado ya como indispensable en esta localidad de la Sierra de Cádiz que atrae cada vez a más visitantes lo que ha llevado a la organización a ampliar también los espacios para la instalación de las barras, los estands y la atención al público, sumando a un lugar tan emblemático y vistoso como el Patio de Armas del Castillo Palacio de los Ribera, los jardines aledaños.

Una completa oferta gastronómica de la mano de negocios y colectivos locales que no solo ofrecen el caracol en caldo tradicional de la localidad, sino también propuestas innovadoras como el caracol con crema de queso o al curry entre otras muchas.