Andalucía, a la cabeza de la producción nacional de aguacates

En Andalucía aumenta la producción de aguacate un 45 por ciento, y sube también su valor, un 35,5 por ciento. El 64 por ciento del aguacate que se produce en España es andaluz.

Los Barrios (Cádiz) es una de las zonas del Campo de Gibraltar, en el valle del Guadiaro, donde la producción de aguacates ha experimentado en la última campaña una subida que sitúa a Andalucía a la cabeza del cultivo nacional, no solo en cantidad, sino también en calidad.

En los campos andaluces se han recolectado 91.300 toneladas, valoradas en más de 200 millones de euros. Con respecto a la media de la última temporada, más toneladas, un 22 por ciento, y más subida también en el valor económico.

Es un producto con mucha necesidad de agua. De hecho, las intensas lluvias de la última campaña han tenido mucho que ver con el aumento en la producción y en la calidad del fruto. No obstante, hoy en día los avances tecnológicos han favorecido que se extienda desde el clima más favorecedor de la zona tropical andaluza de la Axarquía a otros puntos con un cuadro climático diferente, y donde incluso han apostado por el aguacate por delante de otros cultivos como los cítricos.

Málaga es el territorio andaluz que más produce, la mitad del total de la región. Le sigue Granada, con 24.000 toneladas, Cádiz, con 13.000 y Huelva con casi 6.000. Atendiendo a la extensión cultivada, hay casi 16.000 hectáreas en Andalucía. También han aumentado las exportaciones, siendo Francia nuestro principal comprador, seguido de Países bajos y Alemania.

El aguacate se ha convertido en uno de los productos más demandados del mercado. Ha pasado de ser un fruto exótico hace décadas a meterse en nuestra mesa como si nada. Un lujo para nuestra gastronomía, por el que Andalucía ya es un referente.