"Tesis" visita la Sierra de Aracena y los Picos de Aroche para conocer la industria del jamón

El programa "Tesis" que se  emite este sábado 3 de febrero a las 21:30 horas en Andalucía Televisión nos ofrece los siguientes reportajes.

DOP Jabugo, DOP calidad

La montanera es uno de los conceptos clave en la elaboración de un jamón de Jabugo 100% Ibérico. Un proceso que va mucho más allá de la mera fabricación del producto y que implica una manera específica de manejar el animal, de relacionarse con el ecosistema y de tratar artesanalmente cada pieza. Por todo ello, en 1995 el Ministerio de Agricultura reconoció la Denominación de Origen Jamón de Huelva y tres años después la Unión Europea le otorgó su protección. Desde marzo de 2017, la denominación de origen ha pasado a llamarse Jabugo, en una clara apuesta por una marca geográfica mundialmente conocida y cuyo empuje abre nuevas vías de desarrollo para toda la comarca. Visitamos La Sierra de Aracena y los Picos de Aroche para conocer el presente y el futuro de una industria que hace mucho que trascendió su producto y lo convirtió en sinónimo de calidad.

Historias del cómic epañol

Más de cuatro décadas de profesión hacen de Max una historia viva del cómic español. Todo un clásico de las viñetas, a las que ha contribuido con personajes tan conocidos como Peter Pank, o Bardín el Súperrealista, con quien además ganó la primera edición del Premio Nacional de Cómic en 2007, un reconocimiento para él y para una disciplina artística que siempre ha luchado para que se le dé el mismo valor que al resto.

Aprovechando su presencia en la clausura de la exposición organizada por la Universidad de Málaga para conmemorar el 10º aniversario de la creación del Premio Nacional de Cómic, "Tesis" charla con este incansable dibujante de historia.