"Salud al día" analiza las grasas hidrogenadas, el pan, la celiaquía y el trigo
El programa profundiza, además, en las conservas y el pescado congelado de cara a consumirlo en Navidad, sus pros y sus contras.
“Salud al día” analizará este domingo 26 de noviembre (15:35 horas) algunos alimentos muy presentes en nuestra mesa con el presidente de la Sociedad Andaluza de Endocrinología, Diabetes y Nutrición, el doctor cordobés Pedro Pablo García Luna. Especial atención tendrá en la entrevista que realizará el director y presentador de este programa de servicio público, Roberto Sánchez Benítez, acerca de las grasas hidrogenadas y las grasas trans, un procedimiento habitual en la industria alimentaria para conservar durante más tiempo los productos que solemos comprar en el supermercado y que suponen un riesgo a la larga para nuestra salud.
Por otro lado, el espacio de salud de Canal Sur Televisión tendrá en cuenta cómo especialistas en nutrición recomiendan comprar ahora el pescado y congelarlo de cara a las comidas de Navidad. Otra opción económica y saludable son las conservas. Con el objetivo de mostrar estas opciones un equipo visita la localidad de Isla Cristina, en la Costa de la Luz, y su puerto pesquero, el más importante de Andalucía. Además de métodos de conservación de todos estos alimentos se abordarán nuevas modalidades de ejercicio físico en esta ciudad. Es el caso del AntiGravity, una práctica novedosa que logra resultados en contra de la fuerza de la gravedad.
Además, se contará en plató con la experiencia de la doctora especialista en Medicina Interna Elisa Cordero, Medalla de Andalucía por su actividad investigadora sobre enfermedades infecciosas en el Hospital Virgen del Rocío. Esta doctora aclarará su dedicación especial a este grupo de enfermedades, en concreto a los trasplantes de órganos y al sida, una patología que registra nuevos infectados todos los años en Andalucía. Tras pasar de ser mortal a crónica, el 1 de diciembre se celebra el día mundial del sida, y se intenta alertar sobre una enfermedad a la que pasada la alarma inicial parece que no se le presta la suficiente atención en los medios de comunicación.
Por último, “Salud al día” analizará los infartos. Una de las principales causas de muerte son los accidentes cardiovasculares como el infarto de miocardio. Para terminar el programa se contará con el especialista en Cardiología del Hospital Universitario Virgen Macarena, el doctor Rafael Hidalgo, quien describirá cómo se producen estos accidentes y cómo podemos evitarlos.
Fecha de emisión: domingo 26 de noviembre, a partir de las 15:35 horas, en Canal Sur Televisión.
