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Paco es un militar de profesión y hortelano de vocación.
Después de dar la vuelta al mundo en misión humanitaria, elige la base de Rota, Cádiz, para tener más tiempo para sus dos pasiones, su hija Blanca y la agricultura.
Militar y "mayeto", en Rota ha creado su propio proyecto "Alma de tomate", que consiste en recuperar huertos abandonados y llenarlos de vida.