Los beneficios y consejos de una dieta rica en jamón ibérico
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El programa "Salud al día" analiza un alimento protagonista estas semanas en las mesas de Andalucía como es el jamón ibérico. Lo hace con la doctora Flora Vivián, especialista en Medicina de Familia en Cortegana, desde El Repilado, un pueblo situado en un enclave único, en la Sierra de Aracena y Picos de Aroche.
La doctora describe los beneficios de una dieta rica en jamón ibérico. Aparte de ser un manjar para el paladar, es un producto con contenido en ácido oleico favorable para personas con factores de riesgos cardiovasculares gracias a la alimentación del cerdo basada en bellotas.
Es recomendable 50 gramos de jamón ibérico al día. Está más contraindicado para personas con hipertensión. En el video, todas las recomendaciones.