Además de ser un placer para los sentidos, los científicos han llegado a medir el efecto de este manjar, con un consumo diario de 40 gramos, en disminuir el colesterol malo, aumentar el bueno y reducir también los triglicéridos.
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El equipo de Salud al día visita el Parque Natural de la Sierra de Aracena y Picos de Aroche, en la provincia de Huelva, en busca de uno de los tesoros gastronómicos protagonistas de estas fiestas navideñas y que están mejor valorados en todo el mundo. Se trata del jamón ibérico. En un interesante reportaje realizado en las localidades onubenses de Jabugo y Aracena, el programa explica las propiedades saludables de este alimento, auténtica vitamina en lonchas.