Se trasladó a Aroche donde ha recuperado una especie de cerdo casi extinguida
Tras dedicar más de un año a encontrar un lugar en el que vivir y alejarse de la gran ciudad descubrió Aroche donde se dedica a la cría de un cerdo casi extinguido.
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Eduardo es catalán. Siempre se había dedicado al sector de la construcción, pero harto de su trabajo y de vivir en una ciudad decidió cambiar de vida.
Durante un año viajó y estuvo buscando un lugar donde vivir, un lugar que fuera su paraíso en la tierra. Tras recorrrer más de cuatro mil kilómetros se enamoró de la Sierra de Huelva, donde compró su dehesa.
Así llegó a Aroche, en Huelva, donde ha recuperado una especie de cerdo casi extinguida y cura uno de los jamones más caros del mundo que exporta a Europa, Estados Unidos y Hong Kong.