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El truco para que el baño de chocolate quede brillante y cremoso
¿Alguna vez te ha quedado dura la cobertura de chocolate para una tarta? En el vídeo tienes la solución.
En la web de Cómetelo, tienes todas las recetas, así como trucos y consejos de Enrique Sánchez.
CANAL SUR MEDIA
21 May 2021
Enrique Sánchez nos enseña a elaborar un baño de chocolate para que quede con un brillo especial y una textura cremosa. Si sigues sus pasos, la cobertura no te quedará dura. Es cuestión de controlar la temperatura.
Necesitas nata, chocolate para cobertura y mantequilla. Con este último ingrediente, el baño cogerá cuerpo.
El cocinero prepara este baño de chocolate para elaborar una tarta de remolacha. Aquí tienes la receta completa.