Pastor y ganadero en Casares aunque mantiene una formación a nivel internacional

Juan creció en una familia de pastores y su vida ha estado vinculada a la ganadería caprina desde que nació o incluso antes: su madre cuidaba de las cabras estando embarazada de este repoblador.

Pero como sabía lo duro y sacrificado que es la vida en el campo, dejó su pueblo, Casares, para trabajar en la ciudad. Sin embargo, no tardó en echar de menos a sus cabras y el aire puro del monte, y decidió regresar a Casares.

Ahora es pastor y ganadero, oficio que no está reñido con una formación internacional: Juan ha estudiado en Cantabria, País Vasco, Cataluña, Francia, Italia, Alemania o Suiza, para estar al día de cualquier innovación que beneficie al negocio familiar.