Castellar recibe a artesanos gourmet de repostería y panadería

Lorena Barroso, de 32  años, nació en Cádiz. Ha vivido en lugares como Málaga y Valladolid, y más tarde en Londres e Italia. Pastelera de profesión, ella y su novio dejaron Barcelona para abrir su propio obrador en Castellar de la Frontera, en el Campo de Gibraltar. Sus productos son una referencia para muchos extranjeros que viven en la zona.

La calidad de su trabajo desborda lo habitual en un pequeño pueblo. Por ejemplo, tienen 11 variedades de pan, algunos muy sofisticados, como el que tiene como ingredientes una cerveza artesana local y harina integra. Muchos de sus clientes son extranjeros que residen en la comarca gaditana y en la Costa del Sol.