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Los coquineros de Huelva piden su denominación de origen
Es el caso de Juan que lleva más de 36 años trabajando de mariscador
Dice que no le pesan los años ni siquiera la dureza de su trabajo pero que siente -y así se lo cuenta a Andalucía Directo- que no se valora su oficio ni la grandeza del producto
31 julio 2020
Andalucía Directo acompaña a los mariscadores de coquinas de toda la vida para entender la dureza de su trabajo. Para ello, ha entrevistado, entre otros, a Juan en la playa onubense de Ayamonte.
Lleva más de 36 años trabajando de mariscador. Dice que no le pesan los años ni siquiera la dureza de su trabajo y que siente que no se pone en valor su oficio ni la grandeza del producto.
Los coquineros quieren que ese manjar de nuestras playas onubenses tenga su denominación de origen.
