De la fiscalía al viñedo: la historia de una vendimia familiar en La Palma del Condado

Tras la pandemia, la fiscal decidió buscar un mayor contacto con la naturaleza y adquirió una viña en La Palma del Condado. Hoy compagina su trabajo en los tribunales con la viticultura ecológica, un oficio que aprendió gracias a la ayuda de un amigo para cultivar la uva zalema, la variedad más característica de la zona.

En la finca, la actividad es constante durante estos días. Tras completar la recogida de la uva, la familia se centra en la fase de molturación. En estas labores participa activamente su hijo, Joaquín Mañes, integrado en las tareas del campo desde hace cuatro años. La explotación destaca por su enfoque sostenible y tradicional, un ejemplo de ello es el empleo de burros para el desbroce ecológico de la finca y el traslado de la uva hasta el lagar.

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