Eva Ruiz nos confiesa que es adicta al queso

Nos acompaña Alejandro Matoso, un experto en quesos que nos habla de los diferentes tipos que se producen en Andalucía. ¿Sabían que nuestra comunidad es la región que produce más leche de cabra de toda España? Pues así es, por eso no es de extrañar que en nuestra tierra se elaboren infinidad de quesos a partir de esta materia prima.

Nuestro invitado nos ilustra sobre las formas de elaborar este apreciado alimento. Además Alejandro nos enseña la forma de cortar los diferentes tipos de queso, porque no todos tienen el mismo corte, y esto es importante si lo queremos lucir de forma elegante en nuestra mesa.