Cómo elaborar el mejor salmorejo del mundo
La tarde, aquí y ahora
Desde Córdoba al mundo entero, el salmorejo es uno de los platos cordobeses más sabrosos que ya no sólo se toma en verano sino durante todo el año.
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El programa se traslada con Noelia López, en directo, hasta Córdoba, concretamente hasta el restaurante Bodegas Campos, donde nos enseña cómo elaborar un salmorejo auténtico gracias Rafael, uno de los chef del establecimiento.
Rafael nos explica cuál es la mejor variedad de tomate y qué tipo pan necesitamos para realizar un rico salmorejo.
El chef también nos explica que el restaurante suele elaborar unos 130 litros de salmorejo.
Si quieres saber más trucos para que el salmorejo te salga exquisito pincha en el video.
