Cocinero profesional y maestro, a pesar de la ceguera
Hoy en día
El ejemplo de superación de Ángel Palacios resulta una inspiración para sus alumnos y para muchas otras personas, demostrando que sí se puede. Tienes más noticias destacadas en la web de Hoy en día; y el programa completo, en la plataforma de CanalSur Más.
Mientras participa en unas jornadas sobre cocina, el cocinero riojano Ángel Palacios explica en Hoy en día, cómo resuelve el obstáculo de ser invidente, para mantener su profesión y su vocación entre los fogones. En el reportaje muestra cómo con imaginación, sentido común y mucha fortaleza positiva, puede romper los límites aparentes de una discapacidad como la ceguera.
Palacios dirige el taller de la ONCE "Cocinar a ciegas" con el que procura demostrar que el invidente no estar condenado a vivir "abriendo latas" y de esta forma reforzar la autoconfianza y el bienestar de otras personas con limitaciones.
