El impacto ambiental de nuestro consumo y alimentación

El corto andaluz "Darwin se sienta a la mesa" de Arturo Menor, nos propone una reflexión divertida y necesaria sobre el valor de los alimentos ecológicos y repensar el modelo de consumo actual en virtud de nuestra salud y la del planeta. Arturo Menor, biólogo y cineasta, dice que el principal objetivo del corto es tratar de que el público se anime a consumir productos ecológicos. Se plantee su actual modelo de consumo y busque en las etiquetas los productos de proximidad.

El corto está protagonizado por cuatro mujeres. Esther Parralo, la única actriz profesional que da vida a la consumidora convencional, la que compra con prisa, sin más interés que llevarse las ofertas. Zaida Casero es una mujer emprendedora, de familia pionera en la agricultura ecológica. Ella se dedica a la restauración y explica que el balance económico es mucho más positivo a la hora de hacer una compra local y ecológica. Marta Cornello es una ganadera que nos habla de salud y medioambiente frente a una industria de costes bajísimos que va desplazando a la ganadería extensiva. Camila Ferraro es la cuarta invitada a sentarse con Darwin a la mesa. Ella ha sido este año la cocinera revelación de Madrid Fusión. La primera mujer en ganar este premio.

El corto se rodó en su restaurante con los mejores productos. Una cooperativa ecológica es un punto de encuentro entre consumidores y productores, un lugar donde las etiquetas nos hablan de cercanía, con precios también más justos para el agricultor. Es el consumidor quien tiene el deber de tomar conciencia de lo que está consumiendo y decidir que es lo que quiere consumir y lo que no.