Compost: una solución definitiva a los residuos del olivar

La almazara de San Isidro de Loja está orgullosa de ser ejemplo de economía circular: los residuos de las balsas, generados por la molturación de la aceituna, son usados para fabricar compost orgánico de alta calidad.

Esta cooperativa abandera el proyecto Oleovaloriza. La Universidad de Granada y el CSIC, investigan allí el desarrollo de tecnologías para obtener un nuevo valor de los residuos orgánicos, la protección de suelos y aguas, y el mantenimiento de la biodiversidad en ecosistemas agrícolas

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