¿Sabes qué papel juega el fuego en la elaboración de los toneles para vino?
Hecho a mano | Serie Documental
Humberto Domecq, tonelero, nos cuenta como es el proceso de la elaboración de las botas donde se envejece el vino.
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La tonelería Domecq utiliza el roble para la elaboración de los toneles para el vino. Su propietario, Humberto Domecq, nos cuenta que hay diferente tipo de roble y cada uno tiene sus características.
Domecq también señala que cada cliente elige su roble para su producto basándose en las cualidades y en lo que le aporta el entorno del vino.
Durante el proceso para la fabricación de un tonel todas las fases son importantes pero, añade Domecq, el fuego es fundamental y su combinación con el agua.
