ConCiencia | "Conciencia" nos muestra la capacidad de la 'cerveza' para combatir enfermedades

“Conciencia” nos muestra la capacidad de la 'cerveza' para combatir enfermedades

Esta semana nos vamos de cervezas, bueno más bien, participamos en una cata científica de cerveza. Además, entrevistamos a la economista Paula Rodríguez y conocemos lo que significa ser un objeto exótico en nuestro cosmos.

El programa científico de Andalucía Televisión “ConCiencia” nos muestra este viernes 24 de marzo, a partir de las 21:40 horas, cómo la investigación sobre la levadura que compone la cerveza ha arrojado resultados positivos sobre su capacidad para combatir enfermedades

Y es que con partidarios y detractores, la cerveza se introduce en la dieta mediterránea y se valora su consumo moderado porque aporta ácido fólico, silicio y magnesio, entre otros elementos. Además, una investigación de la Universidad de Extremadura asegura que es rica en fitoestrógenos, que ayudan a la mujer en la menopausia.

Desentrañar esta bebida, desde sus ingredientes hasta su historia, constituye una aventura apasionante, y un motivo sugerente para el profesorado del municipio granadino de Atarfe que ha organizado una cata científica de cervezas a la que ha asistido "ConCiencia".

Además, este viernes hablaremos con la economista Paula Rodríguez. Profesora titular en el Departamento de Economía, Métodos Cuantitativos e Historia Económica de la Universidad Pablo de Olavide de Sevilla, es una de las fundadoras del Observatorio de Género sobre Economía, Política y Desarrollo, ocupando en la actualidad el cargo de experta del Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo sobre Trabajo no remunerado, género y economía del cuidado.

Y en nuestra 'Ventana a la Ciencia' conoceremos lo que significa ser un objeto exótico en nuestro cosmos. Es decir, veremos el papel que tienen, por ejemplo, las enanas blancas o cómo se forman los agujeros negros.