Cómo es el plan de estudios de Hostelería en un instituto de Córdoba

En las empresas de hostelería va desapareciendo la práctica de enseñar a los nuevos trabajadores casi desde el principio y cada vez más se pide que sean ya profesionales bien formados. Andalucía es una región muy turística y por eso la enseñanza relacionada con la hostelería y el turismo está más desarrollada cada día.

El instituto Gran Capitán, de Córdoba, es un ejemplo de las muchas posibilidades y disciplinas que ofrece la enseñanza especializada. En este reportaje Cómetelo entra en las aulas, las cocinas y las salas de restaurante del centro educativo, para conocer todo lo que hacen, con los testimonios de profesores y alumnos.