Unas originales magdalenas de chocolate y zanahoria rellenas de queso, este viernes en "Cómetelo"

El programa "Cómetelo" cierra la semana con una original receta de magdalenas de chocolate y zanahoria rellenas de queso. La zanahoria, que es el ingrediente estrella del día, procede un huerto urbano de Sevilla.

Cada vez son más las ciudades y pueblos andaluces que cuentan con sus propios huertos sociales y urbanos. Una de las ciudades donde se ha desarrollado una red para que los diferentes barrios puedan disfrutar de espacios verdes en los que poder cultivar y disfrutar de este ocio sano y comprometido es Sevilla. El papel de los huertos urbanos en el presente siglo responde a las preocupaciones sociales recientes, relacionadas con la alimentación y la calidad medioambiental que rodea nuestras vidas.

Para las magdalenas se necesitan una zanahoria, tres huevos, un yogur natural, 50 g. de nueces peladas, un sobre de levadura, 150 g. de queso crema, harina, azúcar, canela molida, una tableta de chocolate negro, media tableta de chocolate blanco y aceite de oliva virgen extra.

Una vez preparada la masa, se coloca en una manga pastelera para servirla en la base de los moldes de las magdalenas, añadirles un poco de queso crema, que previamente hemos mezclado con azúcar, y volver a verter masa encima. Llevar entonces al horno precalentado a 185º entre 15 y 20 minutos de cocción. Una vez que las magdalenas estén hechas las sacaremos del horno, le verteremos chocolate blanco y negro derretido por encima y dejaremos que se enfríen antes de servirlas.

Fecha de emisión: viernes 26 de enero, a las 19:55 horas, en Canal Sur Televisión.