Helado casero de sandía con bizcocho, la refrescante receta de "Cómetelo" para este lunes

Canal Sur Televisión

Enrique Sánchez, el chef de Canal Sur Televisión, propone un delicioso y refrescante postre para estos días de verano, elaborado a partir de las sandías y melones de Herrera.

La protagonista de la jornada será la localidad sevillana de Herrera, en la que se cultivan las sandías y melones que constituirán los ingredientes básicos de la receta en cuestión: helado casero de sandía con bizcocho.

Estamos en plena temporada de dos de las frutas que más nos gustan, el melón y la sandía, y vamos a enseñar los secretos de su cultivo desde una de las zonas productoras en ecológico más destacadas. El melón está compuesto en un 80% de agua, además contiene grandes aportes de vintamina A y C. En cuanto a los minerales, el melón es una de las frutas más ricas en potasio. La sandía es una de las frutas reinas del verano. Sin tener una composición relevante, destacan distintos compuestos que favorecen nuestra salud. Entre ellos el licopeno y la citrulina.

Ingredientes:

Bizcocho de Virgen Extra:

200g. de azúcar

300g. de aceite de oliva virgen extra

4 huevos

250g. de harina

10g. de levadura

1/2 vaina de vainilla

Helado de Sandía:

500 g. de sandía sin semillas

200 g. de azúcar glasé

500 ml. de nata para montar