Equivalencias y medidas para nuestras recetas

Nos preguntáis a menudo por las redes sociales sobre la equivalencia y medidas utilizadas en nuestras recetas. Así que aquí tenéis una tabla de referencia básica que os servirá de ayuda:

• Medidas en líquidos: 1 vaso de agua = 200 ml 1 vaso de vino = 100 ml 1 cucharón = 260 ml 1 cucharada = 15 ml 1 copa de coñac = 40-50 ml 1 taza de té = 150 ml 1 cucharadita de agua = 5 mililitros 1 cucharada de agua = 15 mililitros 3 cucharaditas de agua = 1 cucharada 16 cucharadas de agua = 1 vaso de agua 1 vaso de los de agua = 200 centímetros cúbicos 1 vaso de los de agua = 2 vados de los de vino 1 vaso de vino 100 cc = 100 cc. 1 tazón o taza de desayuno = 250 mililitros=1/4 de litro 1 taza de las de té = 150 mililitros = 1 decilitro y 1/2 1 taza de las de café = 100 mililitros = 1 decilitro 1 vaso de los de agua = 200 mililitros = 2 decilitros 1 vaso de los de vino = 100 mililitros = 1 decilitro 8 cucharadas soperas = 100 mililitros = 1 decilitro 1 copa de licor = 50 mililitros  o 4 cucharadas sopera
• Medidas de 1 taza de las de té: Agua = 1 decilitro y ½ Arroz = 150 gr Azúcar = 150 gr Harina = 120 gr Pan rallado = 100 gr Queso rallado = 100 gr
• Medida de 1 taza de las de café: Agua = 100 mililitros = 1 decilitro Arroz = 75 gr Azúcar = 75 gr Harina = 60 gr Pan rallado = 50 gr Queso rallado = 50 gr
• Pesos y equivalencias de 1 taza en gramos: Arroz = 200 gr Fresas picadas = 170 gr Manzanas picadas = 125 gr Ciruelas, melocotones, naranjas, peras, sandía picadas = 150 gr Galletitas molidas = 100 gr Nueces molidas = 80 gr Nueces en trozos = 100 gr Pan rallado = 100 gr Pasas de uva = 160 gr Pulpa de membrillo = 220 gr Pulpa de tomate = 180 gr Maicena o sémola = 130 gr Chocolate en polvo = 100 gr Coco rallado = 80 gr Cacao en polvo = 140 gr
• Peso y equivalencia de   1 cucharada sopera rasa   en gramos: Aceite = 15 gr. Agua = 16 gr. Arroz = 20 gr. Azúcar = 20 gr. Azúcar glass = 15 gr. Café = 18 gr Fécula = 12 gr Harina = 15 gr Leche = 17 gr Levadura = 10 gr Mantequilla = 15 gr Mermelada = 20 gr Miel = 10 gr Nata líquida = 20 gr Pan rallado = 15 gr Perejil u otra hierba = 10 gr Queso rallado = 15 gr Sal = 15 gr
• Tazón o taza de desayuno de: Agua = 250 mililitros = ¼ de litro = 2 decilitros y ½ Arroz = 240 gr Azúcar = 240 gr Harina = 180 gr Pan rallado = 150 gr Queso rallado = 150 gr
• Medida y equivalencia del Aceite: 1 litro de aceite = 5 tazas 1 taza de aceite = 190 a 200 cc 1 cucharada de aceite = 14 a 16 cc 1 cucharadita de aceite = 4 a 5 cc 1 taza = 15 a 16 cucharadas
• Medida y equivalencia Harina: 1 kilo de harina = 8 y 1/2 tazas aprox. 1 taza de harina = 120 a 130 gr aprox. 1 cucharada rasa harina = 10 gr aprox. 1 cucharada colmada de harina = 20 gr aprox. 1 cucharadita rasa de harina = 3 gr aprox. 1 taza de maicena = 100 gr
• Medida y equivalencia Azúcar: 1 kilo de azúcar = 5 tazas aprox. 1 taza de azúcar = 190 a 200 gr aprox. 1 taza de azúcar negra = 160 gr 1 taza azúcar impalpable = 120 a 130 gr aprox. 1 cucharada rasa = 11 a 13 gr aprox. 1 cucharada colmada = 26 a 28 gr 1 cucharadita rasa = 3 a 4 gr
• Equivalencia Mantequilla o Margarina: 1 taza = 190 a 200 gr 1 cucharada rasa = 10 a 15 gr 1 cucharadita rasa = 6 a 8 gr 1 cucharada colmada = 40 a 45 gr 1 taza a temperatura ambiente = 1 y 1/2 taza derretida Una nuez de mantequilla = 30 gr