Empezamos la semana con una deliciosa tarta de fresas con crema

Disfrutamos hoy en nuestra tarta de todo el sabor y frescura de una de las frutas de temporada que más satisfacciones aportan a nuestro paladar y a nuestro organismo, las fresas. Para utilizarlas como ingrediente estrella en nuestro postre, que nos hablen de su cultivo, de sus variedades y características estaremos en Conil de la Frontera, en la provincia de Cádiz.

Ingredientes:

Para la masa quebrada:

200 g. de harina

1 cucharada de azúcar

65 g. de agua fría

Aceite de oliva virgen extra y sal

Para la Crema:

½ l. de leche

2 huevos

60 g. maizena

125 gr. de azúcar

150 g. de fresas

Para Decorar:

500 g. de fresas

Mermelada de fresas