Cómetelo | Ternera guisada con almendras y pasas

“Cómetelo” propone para iniciar la semana con energía ternera guisada con almendras y pasas

El programa de cocina de la televisión andaluza visita los huertos ecológicos de la capital malagueña donde se cultivan verduras y hortalizas de muy alta calidad

“Cómetelo” propone este lunes, 9 de enero (19:55 horas), ternera guisada con almendras y pasas para iniciar una semana, la primera después de las navidades, con energía.

Para ello, un equipo del programa que presenta el popular Enrique Sánchez se desplaza a la capital de la Costa del Sol, Málaga, donde además de playa y buen pescado, encontramos a agricultores de nuevo cuño que disfrutan cultivando sus propias verduras y hortalizas ecológicas gracias al aprovechamiento de espacios para generar huertos urbanos. Este tipo de huertos en los que prima la calidad sobre la productividad, generan la posibilidad de crear un espacio verde dentro de los núcleos urbanos y también un centro de reunión donde aprender y compartir experiencias en común.

De dichos huertos, Enrique extraerá las materias primas fundamentales para la elaboración de la receta del día.

Para prepararla, necesitará aguja de ternera, cebolla, ajo, zanahorias, puerro, pimiento rojo, patatas medianas, harina, vino tinto, vino blanco, miel, pasas, almendras fritas, canela en rama, pimentón dulce, perejil, aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta.