"Cómetelo" prepara para este jueves pollo trufado con patatas crujientes

CANAL SUR TV, JUEVES 9 DE NOVIEMBRE, 19:55 HORAS

Enrique Sánchez elabora este jueves una receta de pollo trufado con patatas crujientes. Además, el programa "Cómetelo" quiere hacer un humilde homenaje a nuestros hombres del campo y en especial al duro trabajo de los olivareros.

Para ello, el equipo de "Cómetelo" se ha trasladado hasta la localidad de Alcalá del Valle, en la provincia de Cádiz, donde va a disfrutar de una jornada de “verdeo”, de aceituna de mesa en este caso de la variedad hojiblanca.

El “verdeo” es la labor de recogida de aceituna verde, de ahí su nombre. Se realiza durante los meses de septiembre, octubre y buena parte de noviembre, dependiendo de la cantidad de aceitunas que tenga los olivares.

Para la receta de este jueves, pollo trufado con patatas crujientes, necesitamos los siguientes ingredientes: 12 patatas de guarnición y 1/2 vaso de mayonesa. Para el pollo trufado: 1 pechuga de pollo, 100 g. de jamón serrano, 100 g. de beicon, 400 g. de carne picada de cerdo, 50 g. de aceitunas aliñadas, 3 huevos, 30 g. de pistachos pelados, 1 botecito de trufa, 3 cucharadas de vino de Málaga, orégano, aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta. Para su elaboración, no te pierdas el programa de este jueves.

Emisión: Jueves 9 de noviembre, a las 19:55 horas en Canal Sur Televisión