"Cómetelo" prepara aneto a la pimienta con patatas fritas con productos ecológicos de Córdoba

Para su preparación conocemos en la capital cordobesa una iniciativa en la que se aúna el producto ecológico y los canales cortos de distribución, que dan salida a numerosas alimentos locales. Hablamos de Eco-Córdoba, en la que están implicados, agricultores, comerciantes y hosteleros, para dar a conocer y defender lo mejor de su tierra.

Los ingredientes para elaborar esta receta de "Cómetelo" son: 8 filetes de pechuga de pollo, 8 lonchas de jamón serrano, 4 lonchas de queso, harina, huevo y pan rallado, aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta. Para la salsa de pimienta: 1 cebolla pequeña, 1 cucharada de pimienta verde, 1 copita de brandy, 1/2 vaso de nata, 2 vasos de caldo de carne, aceite de oliva virgen extra y sal. Pro último, para la guarnición necesitamos: 2 patatas medianas, 2 cebollas, 1/2 vaso de vino blanco, aceite de oliva virgen extra y sal.