"Cómetelo" cocina este martes ñoquis caseros salteados con verduras

Martes, 1 de agosto

Además, "Cómetelo" habla de restauración con huerta propia y ecológica y viaja hasta Villanueva del Arzobispo, Jaén.

El chef Enrique Sánchez propone para este martes 1 de agosto unos ñoquis caseros salteados con verduras. Para ello, "Cómetelo" se traslada hasta la localidad de Villanueva del Arzobispo, en la provincia de Jaén, donde una familia tiene muy claro el concepto de restauración con sus propios productos de temporada y de proximidad, ya que se surten de verduras y hortalizas de su propia huerta ecológica.

Los ingredientes para la receta de hoy son: 1/2 Kg. de patatas asadas, 1 huevo, 200 g. de harina, 100 g. de guisantes, 3 dientes de ajo, 1 cebolla, 1 pimiento rojo, 1/2 limón, 1 vaso de tomate frito, tomillo, queso para rallar, aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta.