"Cómetelo" cocina este lunes una menestra con huevo y espárragos verdes

Para elaborar este plato, "Cómetelo" visita  la V Feria del espárrago verde que se celebra en la localidad gaditana de Alcalá del Valle. El programa quiere conocer de primera mano este manjar que está en plena de temporada y compartir con lugareños y visitantes esta jornada festiva.

Los ingredientes que se necesitan para esta "menestra con huevo" son los siguientes: 1 cebolla, 7 dientes de ajo, 3 zanahorias, 250 g. de coliflor, 6 alcachofas, 1 manojo de espárragos verdes, 1 Kg. de habas frescas, 200 g. de guisantes, 4 huevos, 1/2 vaso de vino blanco, laurel, comino molido, aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta.

Canal Sur Radio y Televisión / Andalucía 

Fecha de emisión: Lunes 1 de mayo, a partir de las 19:55 horas, en Canal Sur Televisión