Cómetelo | Cerdo ibérico con setas y frutos secos

“Cómetelo” inicia la semana con un sabroso plato de cerdo ibérico con setas y frutos secos

El espacio que presenta el chef Enrique Sánchez pone de relieve las bondades gastronómicas de Huelva, elegida recientemente Capital Gastronómica 2017, y da a conocer todo lo que implica cultural y económicamente este nombramiento. La provincia de Huelva es un magnifico compendio de productos de la sierra y del mar.

El espacio gastronómico de Canal Sur Televisión “Cómetelo”, que presenta el chef Enrique Sánchez, inicia este lunes 21 de noviembre (19:55 horas) la semana con una sabrosa receta de cerdo ibérico con setas y frutos secos. En esta ocasión, el programa pone de manifiesto las bondades gastronómicas de Huelva, elegida recientemente Capital Gastronómica 2017. La ciudad andaluza se ha convertido en la primera con puerto de mar en recibir este sello de calidad, por el que a lo largo de 2017 organizará actividades para la promoción del turismo gastronómico y la cocina tradicional de producto.

“Cómetelo” alabará sus excelentes productos y dará a conocer todo lo que implica cultural y económicamente este nombramiento. La provincia de Huelva es un magnifico compendio de productos de la sierra y del mar.

En la elaboración del plato de la jornada, Enrique Sánchez empleará un kg. de cinta de lomo ibérica, cuatro manzanas, dos cebollas, dos zanahorias, siete dientes de ajo, tres tomates, ocho orejones de albaricoque, ocho ciruelas pasas, 20 castañas asadas, una taza de arroz cocido, 1/2 vaso de vino blanco, 1/2 vaso de caldo de carne, laurel, una rama de canela, perejil, aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta.