Cómetelo | Cazuela marinera con alcachofas

MIÉRCOLES 3 DE ENERO

Este miércoles, Cómetelo nos prepara un plato de cuchara, una cazuela marimera de temporada. El programa se desplaza hasta la localidad malagueña de Cártama para conseguir las alcachofas ecológicas necesarias para la receta

En Cómetelo siempre insistimos en la necesidad de consumir alimentos de temporada, porque la naturaleza nos provee de lo que necesitamos en cada estación y porque cuando las verduras se cultivan y recolectan siguiendo su ciclo vital, sus propiedades saludables se multiplican.

Hoy nuestra protagonista es la alcachofa y nos vamos hasta Cártama, en Málaga, para disfrutar de unas sabrosas alcachofas ecológicas, que forman parte de nuestro plato.

Ingredientes:

4 porciones de bacalao desalado

250 g. de almejas

200 g. de langostinos

4 alcachofas

2 dientes de ajo

1 cebolla

2 pimientos verdes

1 berenjena pequeña

4 tomates

100 g. de almendras

1 vaso de vino blanco