Cómetelo | Cazuela de carne con batata y huevo

JUEVES 12 DE OCTUBRE

Este jueves festivo, Enrique Sánchez nos prepara un plato con sabor otoñal: una cazuela de carne con batata y huevo. Y para conseguir las batatas, el programa viaja hasta La Axarquía malagueña

Con la llegada del otoño llegan hasta nuestros mercados, algunos de los productos que más nos gustan. Este jueves queremos dedicarle este programa a un dulce tubérculo muy implantado en algunas de nuestras recetas más tradicionales, nos referimos a la batata. Y para conocer los secretos de su cultivo ecológico, nos hemos trasladado a la Comarca de la Axarquía, en la provincia de Málaga.

Ingredientes:

3 batatas

½ Kg. de carne picada de cerdo

100 gr. de chorizo

1 cebolla

2 dientes de ajo

½ vaso de tomate frito

1 lata pequeña de maíz dulce

5 huevos

1 cuña de queso para rallar

½ vaso de vino blanco

Comino y orégano