Cómetelo | Bizcocho de frutas

Bizcocho de frutas, una dulce y sana receta, hoy en “Cómetelo”

Enrique Sánchez nos prepara esta tarde un dulce muy sano con el que poder disfrutar sin sentirnos culpables con nuestra dieta. Se trata de un bizcocho de fruta variada en el que va a predominar un elemento muy tropical: la papaya.

La papaya es una fruta que está calando en nuestros hábitos alimenticios, gracias a las extraordinarias propiedades y beneficios que tienen para nuestro organismo. Se trata de una fruta sabrosa y que actualmente tenemos en plena producción.

Para conocer cuestiones acerca de su cultivo en régimen ecológico y para que nos hablen de sus propiedades, nos trasladaremos hasta Níjar, en la provincia de Almería, donde obtendremos el ingrediente principal de nuestra receta.

Ingredientes:

Para el bizcocho de Papaya:

1/2 Kg de papaya

1 yogur natural

2 medidas de yogur de azúcar

1 medida de aceite de oliva virgen extra

3 medidas de harina

3 huevos grandes

1 sobre de levadura

Para decorar:

300 g. de queso crema

6 cucharadas de azúcar glasé