"Cómetelo" abre la semana con pasta de espinacas, pesto y queso

Enrique Sánchez comienza la semana en “Cómetelo” (lunes 9 de octubre, 19:55 horas) elaborando pasta de espinacas, pesto y queso, para lo que utilizará un queso especial, el que se elabora en Zuheros (Córdoba).

Por estas fechas, los amantes del buen queso están de celebración porque un año más en Zuheros, provincia de Córdoba, se ha celebrado la XIV Fiesta del Queso y, por supuesto, en “Cómetelo”, no nos lo queríamos perder. Conoceremos el buen ambiente y hacemos un balance de esta fiesta tan consolidada ya en el panorama nacional. La representación del queso andaluz y de otras queserías a nivel nacional está asegurada en esta fiesta, en el que la localidad de Zuheros se vuelca con estos artesanos que encuentran un lugar de encuentro y de intercambio de experiencias.

Ingredientes:

Ñoquis de Espinacas:

1/2 Kg. de patatas

100 g. de hojas de espinacas

3 dientes de ajo

6 tomates secos

1 huevo

2 cucharadas de queso rallado

Harina

Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta

Pesto:

60 g. de almendras fritas, albahaca fresca y 1 diente de ajo

3 cucharadas soperas de queso rallado

Aceite de oliva virgen extra, vinagre, sal y pimienta

Fecha de emisión: lunes 9 de octubre, a partir de las 19:55 horas, en Canal Sur Televisión.