Los secretos de una experta jamonera

"Andalucía Directo" viaja hasta Arahal (Sevilla) para conocer a Conchi. Ella es un referente en el sector del jamón cortado a cuchillo. Ha pasado de despachar en un negocio familiar a tener una empresa con ocho empleados y 13.000 jamones en sus bodegas.

Conchi es especialista en el corte al aire como le enseñó su padre. Recuerda el primer jamón que cortó: "Quería que la tierra me tragara", asegura. Muchos jamones avalan su experiencia, 12.932, exactamente.

Sus padres están muy orgullosos de ella. Nos cuentan sus comienzos y todo el sacrificio que hay detrás.