¿Sabías que existe un gazpacho caliente?

¿Gazpacho caliente? Si no lo has probado, deberías hacerlo. Es típico de Alcalá de los Gazules y lo han tomado el mismísimo José Andrés y Ferrán Adriá.

Conocemos la venta donde elaboran con mucho esmero el que es su plato estrella. Una venta en la que han apostado desde siempre por los guisos caseros.

Es una establecimiento familiar que viene de un ventorrillo con historia que compró el abuelo. Y tan tradicional es que aquí el gazpacho caliente lo hacen en el lebrillo de siempre.

El famoso chef José Andrés se metió en su día en la cocina del establecimiento para ver de primera mano cómo se elabora este singular gazpacho.

Por su parte Ferrán Adriá y su hermano recalaron en la venta donde pudieron descubrir el famoso gazpacho y otros platos como la sopa de tomate, berza y los arroces. 

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