El primer aceite (y quizá el mejor) de la temporada en Jaén

En Andalucía Directo les contamos hoy un detalle que quizá no conocen sobre el aceite. ¿Saben ustedes que el aceite que sale de la cosecha temprana está considerado el más fino y señorial porque el fruto está fresco?

Una de nuestras reporteras ha estado recolectando en Úbeda, en el Cortijo Espíritu Santo, una finca de producción ecológica de aceite que sale de árboles que tienen 500 años, en la que además tienen la almazara en el mismo campo para que la aceituna no pierda ninguna propiedad.

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