Ochíos de Puente Genil
En Puente Genil, Córdoba, llevan cuatro generaciones preparando estos deliciosos ochíos de Cuaresma.
El término "ochío" se refiere a la octava parte de una barra de pan, y en la panadería Miguel Rosales de esta localidad cordobesa son especialistas en este dulce tradicional desde 1870 nada menos.
Con buen aceite de oliva, vino de Montilla Moriles y anís seco de Rute no hay forma de que salga un dulce malo. En Puente Genil están convencidos de que sus ochíos son los mejores.
